Проф. д-р Елена Пиперкова е специалист по медицинска онкология.
Началник е на Клиника по Нуклеарна медицина в СБАЛ по онкология в град София.
Завършила е медицина в Пловдив през 1979 г. с Хипократов медал. Има 3 медицински специалности – “медицинска радиология –лъчелечение и нуклеарна медицина”, “нуклеарна медицина” и “онкология”. През 1986 г. защитава дисертация по проблема на рака на хранопровода и кардията с научна и образователна степен „доктор”. От 1987 г. започва работа като научен сътрудник в Националния онкологичен център (НОЦ) днес СБАЛО-ЕАД. Доцент е от 1997 г. През 2008 г. защитава втора докторска дисертация за нуклеарно-медицинските диагностични възможности и ПЕТ/КТ при рак на млечната жлеза с научната степен „доктор на медицинските науки” и е избрана за професор през 2009 г. От 2001 г. е научен секретар и началник направление „Учебна и научно-изследователска дейност” в СБАЛО. Преподава на студенти, докторанти и специализанти по нуклеарна медицина и научната специалност “онкология”.
Автор на над 240 научни труда. Има дългосрочни специализации по нуклеарна онкология в Клиниката по нуклеарна медицина, ръководена от проф. К.Е. Britton в Лондон, Великобритания през 1991 г., по клинично приложение на ПЕТ в Клиниката по нуклеарна медицина, ръководена от проф. D. Slosmsn в Женева, Швейцария 1997-1998 г. и по приложение на ПЕТ/КТ в клиничната онкология в Клиниката, ръководена от проф. H. Abdel-Dayem в Ню Йорк, САЩ 2005-2008 г.
Участвува в краткосрочни специализации и работни срещи в редица европейски страни. Член на ЕАNM, ESMO, BUON, Българската асоциация по радиология и Нуклеарна медицина и др. Член на редакционната колегия на списания „Ренгенология и Радиология”, „Онкология”, „Hellenic J Nuc Med., „World J Nuc Med” и др. Председател на Българското дружество по нуклеарна медицина.
Участвува в създаването на Националния стандарт по Нуклеарна медицина, Стратегията за развитието на нуклеарната медицина у нас, изграждането на ПЕТ/КТ (РЕТ/СТ) центрове и Циклотрон в България.